Hạt sen được biết đến không chỉ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một vị thuốc dân gian với nhiều công dụng như an thần, dưỡng thai,...
Hạt sen có hàm lượng chất protein, kali, ma giê và phốt pho tương đối cao. Không những vậy, theo nhiều kết quả nghiên cứu khoa học, hàm lượng mỡ bão hòa và cholesterol trong hạt sen rất thấp. Cụ thể, cứ 100 gram hạt sen chứa:
• Từ 63 – 68g carbohydrate
• Khoảng 17 đến 18g protein thiết yếu
• Chỉ có khoảng từ 1,9 đến 2,5g lipit
• Các khoáng chất natri, kali, canxi, phốt pho chiếm khoảng 13%
Như vậy, theo tính toán trên cơ sở khoa học, 100g hạt sen cung cấp khoảng 350 calo cho người sử dụng.
Một điều đặc biệt đó là hạt sen khô có hàm lượng chất xơ cao nhưng lại không chứa quá nhiều đường. Hương vị của hạt sen khô cũng rất thơm ngon. Giúp bà bầu ăn ngon hơn sau khi phải ăn hàng loạt các món chứa nhiều protein và lipit.
Ảnh minh họa (Nguồn Internet)
Hạt sen đem lại các lợi ích sau cho mẹ bầu:
- Cải thiện tình trạng mất ngủ
Mất ngủ hoặc khó ngủ không phải là hiện tượng quá xa lạ đối với các mẹ bầu. Nguyên nhân là khi mang bầu, các yếu tố như hooc môn, thói quen ăn uống, cơ thể đều thay đổi rất nhanh.
Mẹ bầu bị mất ngủ hoặc thiếu ngủ liên tục có thể dẫn tới ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của bé.
Mẹ bầu được khuyên ăn hạt sen chưa thông tâm, vẫn còn mầm xanh ở giữa, do đây chính là loại trà an thần truyền thống giúp mẹ bầu ngủ ngon hơn.
- Chữa bệnh tiêu chảy
Khi mang thai, nội tiết tố trong cơ thể thay đổi có thể khiến mẹ bị tiêu chảy. Tuy nhiên, ăn hạt sen trong giai đoạn đầu của thai kỳ có thể giúp mẹ hạn chế tình trạng “đi nước ngoài”, tăng cường các chức năng của hệ tiêu hóa.
- Ổn định huyết áp
Nếu có vấn đề về huyết áp thì mẹ nên ăn hạt sen chưa thông tâm. Tâm sen ở giữa có thể giúp kiểm soát quá trình lưu thông máu.
- Kiểm soát cân nặng
Trong một số trường hợp bà bầu tăng cân quá nhanh, không kiểm soát, rất dễ dẫn đến những biến chứng của thai kỳ.
Hạt sen có lượng đường huyết rất thấp. Mẹ bầu ăn như một thứ hạt dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu. từ đó hạn chế tăng cân.
- Hạn chế mệt mỏi kéo dài
Hạt sen cung cấp tương đối nhiều calo cho người sử dụng nhờ hàm lượng các chất dinh dưỡng cao. Vậy nên nếu muốn giảm mệt mỏi, bà bầu nên ăn hạt sen.
- Giữ ẩm cho da
Hạt sen có tác dụng giữ ẩm cho da rất tốt. Giúp mẹ cải thiện những tình trạng như làn da bị khô, bong tróc rất tốt.
- Hỗ trợ thai nhi phát triển tốt
Bà bầu ăn hạt sen giúp bé yêu phát triển thần kinh và trí não rất tốt. Vì trong hạt sen chứa lượng protein cao. Mẹ đừng ngần ngại bổ sung thêm hạt sen vào bữa ăn để giúp bé yêu thông minh hơn nhé!
Nhóm Admin